1.ボウルに、酢＋オリーブオイル＋砂糖＋塩・コショウ＋乾燥パセリ＋トマト＋玉ねぎスライスでマリネ液を作っておく
2.塩・コショウしたホタテに強力粉をまぶす（ポリ袋に入れてシェイクすると簡単）
3.サラダオイルで両面こんがりと焼く
4.皿に移し、マリネ液をかける

*これ、めちゃおいしかったです　強力粉がポイント？