1.オリーブオイルでにんにくスライスを炒める
2.茄子とピーマンを炒め軽く油を回す（火が通らなくてもOK）
3.少量の水＋酢少々＋コンソメ1個＋ローリエ1枚を加え5分煮る
4.塩・コショウで味を整える

*見た目よりおいしい
*冷蔵庫開けたらピーマンが4袋も！いつの間に…