3月30日夕食

☆メニュー☆
・豚肉ステーキ
・もやしの梅肉炒め
・大根とコンニャクのピリ辛炒め
・イクラと水菜のサラダ
・赤だし(豆腐、わかめ、ねぎ)

:今日の一言:
久しぶりに日の出を見ました(^^) 徹夜じゃなくて、早起きでです。

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豚肉ステーキ

1.ひと口カツ用の豚肉に、深めに切込みをたくさん入れる
2.塩コショウをしておく
3.サラダオイルで乾燥ガーリックを炒め、香りが出たら肉も焼く
4.最後は強火で、焦げ目をつける

*辛子、わさび、梅肉をのせながら食べました

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モヤシの梅肉炒め

1.ベーコンともやしを炒め、醤油を少々垂らす
2.梅肉(チューブのしそ梅)を混ぜながら炒める

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大根とコンニャクのピリ辛炒め

1.さいの目に切った大根を電子レンジでやわらかくする
2.手でちぎったコンニャクと大根をサラダオイルで強火で炒める
3.少し焦げ目がついたら、粉末だし+みりん+醤油をじゅーっと
4.水分を飛ばしながら炒め、最後に葱と一味を加えひと炒めする

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イクラと水菜のサラダ

1.水菜ざく切り、きゅうり細切りの上にイクラをのせる
2.ポン酢+サラダ油をドレッシングにし、ゆで卵を飾る

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3月29日夕食

☆メニュー☆
・もやしと油揚げのレンジ浸し
・カレイの味噌煮
・茄子とシシトウのカレー味
・しめじとわかめ汁
・たくあん

:今日の一言:
今日は寒かったですね!こういうのを花冷えって言うんでしたっけ?「結婚生活って楽しいの?一般的にあまり楽しいという話聞かないけど。」と言われますが、楽しいですよね?こればかりは、心の持ちようや、結婚への期待の大きさの違いなどがあるので、全員が楽しいというわけじゃないと思うけど…。私は、結婚生活が楽しいものだとは、まったく思っていなくて、結婚したくないな〜と思っていたタイプなので、実際してみると、思っていたよりずっと楽しく感じます(^^) 大変な事も何もないし、自由だし♪でも、この先ずっとこの人だけと暮らして行くのかと思うと、急に重い感じがする…(~_~;)

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もやしと油揚げのレンジ浸し

またまたkankuroさんレシピ(こちら)です(^^) どれも簡単ですぐ作れちゃいます♪このレシピも美味しい〜。油揚げの香りがいいです!ごちそうさまです。

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カレイの味噌煮

1.鍋に、カレイにかぶるぐらいのだし汁+砂糖+酒+赤味噌+生姜千切りを入れ、煮立たせる
2.切り目を入れたカレイを加え、蓋をしないで、20分ほど煮る

*たまに、タレをカレイにかけながら煮てね

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茄子とししとうのカレー味

1.茄子と、ししとうを油で炒める(油が冷たいうちに茄子に油を絡めると油が少なくてすむよ)
2.カレー粉をふって、ひと炒めする

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3月28日夕食

今日はカウンターで

☆メニュー☆
・納豆スパゲッティ
・せいごのオーブン焼き
・ブロッコリーとレタスのツナサラダ

*お酒はベルビュー・クリーク

:今日の一言:
わ〜、遅くなっちゃいました。コメントのお返事しまーす♪

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納豆スパ

ヘーベリアン仲間のmamachariさんのブログで見て、ずっと食べたかったメニューです。引き割り納豆や、海苔の佃煮や、パスタには卵が絡めてあって…とおいしい工夫がいっぱいのパスタ。とっても美味しかったです(^^) 是非お試しをー。mamachariさんレシピはこちら

*私は三つ葉を入れてみました。それと、後半はイクラものせてみました(^^)

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せいごのオーブン焼き

30cm以上もある大きな魚を買ってしまいました…

1.せいごは、うろこと内蔵を取って洗う
2.切り目を入れ、クレイジーソルトをたっぷり揉み込む
3.玉ねぎ、エリンギ、レッドキャベツ、トマト、ローリエなどをのせ塩コショウする
4.オリーブオイルを回しかけ、220℃のオーブンで30分ほど焼く

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3月27日夕食

☆彼メニュー☆
・昨日の肉味噌でマーボー丼
・アボカド
・ちくわベーコンアスパラ
・レタスコーンスープ
・たくあん
キムチ豆腐とスープ

☆私メニュー☆
・キムチ豆腐
・レタスコーンスープ

:今日の一言:
男性と女性の身長差で、いちばん美しく見えるのは14cm差だと何かで読んだ事があります。時計の10時10分みたいなかんじでしょうか。私は身長が約159cmなので、173cmくらいの身長の男性が良いという計算ですね。…ただそれだけですけど(^^ゞ 

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マーボー丼

1.豆腐はさいの目に切り、茹でておく(崩れにくくなるよ)
2.フライパンでピーマンとニンジンを炒める
3.昨日の肉味噌に豆板醤+コチュジャンを足し熱する
4.豆腐を加え、絡める

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アボカド

1.アボカドを切って、醤油+わさびでいただく

*アボカドはやっぱり醤油+わさびがおいしいですね〜。

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ちくわベーコンアスパラ

1.ちくわを縦半分に切り、ベビーアスパラを溝にのせる
2.縦半分に切ったベーコンで巻き、楊枝を刺す
3.とろけるチーズをのせて、オーブントースターで7分ほど焼く

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わかめレタススープ

1.お湯を沸かし、鶏がらスープの素を入れる
2.レタス、乾燥わかめ、コーンを加え2分ほど煮る
3.塩コショウで味付け

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3月26日夕食

☆彼メニュー☆
・肉味噌うどん
・葱じゃがチヂミ
・玉ねぎといんげんのじゃこ炒め
・キムチ豆腐

キムチ豆腐

☆私メニュー☆
・キムチ豆腐(懐かしいー)
・葱じゃがチヂミ1枚

:今日の一言:
体重コントロールメニューもそろそろ終わりです。目標は達成しました。でも思ったのが、これだけ食事量を減らしても、まったく辛くなかったという事。別に毎日これぐらいでもいいかなというかんじです。その方がキビキビと生活できるような気がします。

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肉味噌うどん

1.ごま油で生姜のみじん切りと豚挽肉を炒める
2.色が変わったら、かぶる程度の水を加える。
3.酒、砂糖、味噌、醤油少々で味付けをし、しばらく煮る
4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にきざみネギを混ぜる
5.うどんにかける

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ネギとじゃがいものちぢみ

すまいるさんのニラのチヂミを参考にさせていただきました(^^♪ジャガイモが生地になっています。モッチモチで美味しかったです。私のはちょっと、チヂミっぽくないですね。ごちそうさまでした。私は葱バージョン。

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玉ねぎといんげんのじゃこ炒め

1.ごま油でじゃこ→玉ねぎ→いんげんの順に炒める
2.醤油を回しかけてできあがりー。

*炒め物にじゃこを入れるとおいしいですよね

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ニラの煮びたし

みぃさんの超簡単レシピ(こちら)です。旦那さん、おいしかったと言っていました(^^)いつもごちそうさまー。

今日は、全体画像がショボかったのでお休みです。
☆彼メニュー☆
・ニラの煮びたし
・挽肉ともやしの白菜キムチ炒め
・水菜とうずらのサラダ
・にじますの塩焼き
・赤だし
・たくあん

☆私メニュー☆
ウインナーチーズパン1個

:今日の一言:
昨夜はすみませんでしたーm(__)m 最近まともに食べていないのに、いつものようにお酒を飲んで、あっという間に酔っ払いです…。アゴの調子はバッチリです☆コメントたくさんいただいたのに、全然たいした事なくてごめんなさい!

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挽肉ともやしの白菜キムチ

1.ごま油で、挽肉→もやし→白菜キムチの順に炒める
2.醤油を加え炒め、小口切りにしたネギを加える

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水菜サラダ

1.うずらの卵は、酢+醤油+砂糖+キムチの素に2日ほど漬ける
2.スライスしたプチトマトと、ザク切り水菜と合せる
3.酢+醤油+ごま油のドレッシングで

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明日か、真夜中に更新します…。
椅子から落ちてアゴ打って痛いです うぅ…。
コメントのお返事も明日します。


初パン

昨夜は写真だけアップしてしまいました…

初めて作ったパン2種類 ツナコーンマヨ ソーセージチーズ です。
分量は、ホームベーカリーの冊子のバターロールの分量でつくりました。間違っていますよね?お惣菜パンの生地は、どんな生地なのかな〜。あと分からなかったのが、第2次発酵のタイミングです。具をトッピングしてからするのかな?うーん、手順も曖昧です…。おまけに、卵黄を塗るのを忘れてしまいました。

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3月25日お弁当

☆メニュー☆
・茄子のかつお醤油焼き
・ケチャップウインナー
・卵焼き
・さつまいもと三つ葉のサラダ(昨日の)
・ソースチキン(自家製冷凍)

おはようー、良い天気です。食事量を減らすと五感の働きが良くなる気がします。研ぎ澄まされていくような…とても良い感じ☆

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3月24日夕食

☆彼メニュー☆
・ハマチの梅生姜照り焼き
・茄子とトマトのハーブチーズ
・さつまいもと三つ葉のサラダ
・ゆかりごはん
・赤だし(茄子、わかめ、お麩、ねぎ)

昆布とさつまいものお粥

☆私メニュー☆
・昆布とさつまいものお粥

:今日の一言:
パートナーに自分のどこが好きか聞いた事ってありますか?みんなちゃんと答えるのかなー。私も聞いてみた。返ってきた答えは「毒がないところ。」「もっとないの?(・へ・)」と言うと、「じゃあ、そうやって聞くところ。」という返事。あ、面倒くさい質問だったわけね、わかるわかる。みなさんもたまには聞いてみては?(^^)え!いつも聞いてる?!

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ハマチの梅生姜照り焼き

1.サラダオイルでハマチを強火で片面焼く
2.裏返して、酒少々を振り、蓋をして蒸し焼きにし火を通す
3.蓋をあけ、チューブ梅+すりおろし生姜+砂糖+醤油を加える
4.強火でハマチに絡めながら水分を飛ばす

*すりおろし生姜と梅をトッピング

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