1.豚挽き肉＋青じそ10枚＋パン粉を牛乳でふやかしたもの＋卵＋玉ねぎみじん切り＋塩・コショウをこねる
2.丸めて片面こんがりと焼き、裏返して弱火にし蓋をして中まで火を通す
3.すりおろし玉ねぎ＋ポン酢をかける

*ふわっと青じそが香っておいしかったです。
*エリンギもいっしょに焼きました

みぃさんのポークチャップです。
こちらも我が家の定番(^^)
簡単レシピなのにレストランのような味に。
お薦めですよー。

：今日の一言：
一昨日、彼にある事を打ち明けた。
言わないなら言わなくてもよかったんだけど
バカ正直に言ってしまった。
こういう時、彼はいつもそれがまったくたいした問題では
ないかのように話題を変える。
強い。

1.ごま油で生姜の千切りを炒め香りを出す
2.鶏肉を入れ、表面が白くなるまで炒める
3.水約300cc＋酒＋酢＋粉末だしを加え、蓋をして10分煮る
4.アクを取り除き、醤油＋砂糖＋みりんを加え煮汁がとろりとするまで煮る

1.鶏もも肉に、生姜すりおろし＋醤油＋酒をふりかけておく
2.サラダオイルで強火で両面こんがり焼きながら、余分な油はキッチンペーパーで吸っておく（火が通らなくてもOK）
3.味噌＋砂糖＋すりごまたっぷり＋みりん＋醤油で作ったタレを回しかけ、トロリとするまで煮つめる

*付け合せのネギ、しめじはオーブントースターで焼く
*余分な油をきれいにふき取ると、臭みもなく、皮がパリっと焼けます
*タレは甘めのごま味噌

1.サラダオイルで、玉ねぎと豚肉を色が変わる程度に炒める
2.半分に切った小さめ新じゃがを加え、さっと炒める
3.材料がかぶるぐらいの水を入れ、煮立ったら粉末だしを入れる
4.酒＋砂糖＋醤油で煮、やわらくなったらラー油を4プッシュほど加える
5.火を止める直前にネギをちらす

1.鶏挽肉＋卵＋生姜みじん切り＋ネギみじん切り＋片栗粉（つなぎ）＋塩・コショウをよく練る
2.形を整え、枝豆を埋め込んで、ごま油で枝豆面を中火でこんがり焼く
3.裏返して弱火にし、蓋をしてよく火を通す

*鶏肉は火が通りにくいので、弱火でじっくりと
*ポン酢などをかけて

1.サラダオイルで、にんにくスライスを炒め香りを出す
2.生姜焼き用豚肉をフライパンに入れ焼く
3.両面焼いたら、酒をふりかけ水分が飛んだら、醤油を回しかけジューっと絡める
4.塩・コショウで味を整える

：今日の一言：
いつも晩ご飯をアップしている私ですが、食にはあまりこだわりはありません。
が、小さなこだわりも多少はあります。
毎日使う粉末だし、油、砂糖（甜菜糖）、塩、醤油、酒、みりん、味噌などの調味料は、無添加で高品質だと思ったもの（私基準）を選んでいます。
肉は国産、卵もちょっと高いやつ←曖昧　中国野菜は絶対に買わない！海草はきれいであろう海で採れた物←これも曖昧　それぐらいで、その他は、たまにマックも食べるしケンタッキーもドーナツも食べます。
とりあえず、よく使う物だけは、毎日体に入れても気持ち悪くないものにしておこうかなという程度です。
これだけ気をつけるだけでも、なんとなく気持ち的に満足できます(^^)

1.鶏肉は赤ワインと塩・コショウを軽く揉み込んでおく
2.マーガリンで玉ねぎあらみじん切りを炒める
3.鶏胸肉の色が変わるまで炒める
4.鶏肉にかぶるぐらいの水とローリエを加え蓋をして20分煮る（アク取りも）
5.カレー粉＋ケチャップを1：1で加え、レンズ豆水煮も加えひと煮立ち
5.塩・コショウで味を整える

*赤ワインの代わりに酒でも

1.ピーマンは半分に切り、中身を出す
2.鶏挽肉＋塩・コショウ＋玉ねぎみじん切り＋生姜みじん切りを練りピーマンに詰める
3.フライパンにごま油を熱し、肉面を下にして中〜強火でこんがり焼く
4.ひっくり返し弱火にし、蓋をして蒸し焼き約5分で中まで火を通す

*辛子とポン酢で

中華街で買った華正樓のしゅうまいです。
大きくて、お肉だらけでハンバーグみたい☆
ちょっと表現がしょぼいですが、とても美味しかったです(^^)