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なめこおろし

1.大根おろしと、軽く茹でたなめこを器に盛る
2.玉ねぎしそ醤油をかける

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白菜とパプリカのおかか炒め
オリーブオイルで♪
1.オリーブオイルで、いんげん→パプリカ→白菜の順に炒める
2.火が通ったら塩・コショウ
3.おかかをたっぷり混ぜて火を止める

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セロリカレー

作り方は普通のカレーと同じなのでレシピなしで。

セロリ2本を薄く刻んで入っています。
セロリ入りのカレー好きです。
でもあまり味は変わらないかな〜。
食物繊維たっぷり。

玉ねぎ ピーマン エリンギ にんじん セロリ

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ピーマンの玉ねぎしそ醤油焼き

1.少量のサラダオイルで縦半分に切ったピーマンを蓋をして中火で焼く
2.焦げ目が付いてやわらかくなったら、玉ねぎしそ醤油を回しかける
3.醤油の水分を飛ばし軽く焦がしたら火を止める

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豆もやしのピリ辛ナムル

1.豆もやしは軽く茹で、きゅうりは千切りにする
2.酢+醤油+砂糖+ごま油+ラー油+白ごまで和える

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茄子とピーマンのコンソメ煮

1.オリーブオイルでにんにくスライスを炒める
2.茄子とピーマンを炒め軽く油を回す(火が通らなくてもOK)
3.少量の水+酢少々+コンソメ1個+ローリエ1枚を加え5分煮る
4.塩・コショウで味を整える

*見た目よりおいしい
*冷蔵庫開けたらピーマンが4袋も!いつの間に…

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かぼちゃサラダの残りでコロッケ

1.昨日のかぼちゃサラダの残りを丸める
2.小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、中火でこんがり揚げる

*短時間でこんがり揚げる
*春キャベツとトマトを添えて

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ひじきの炒め物
3分で完成♪

1.ごま油で、にんじん→水で戻したひじき→さやえんどうの順に炒める
2.みりん少々+醤油を回しかけ水分を飛ばす
3.かつお節を混ぜ、火を止める

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焼きちくわのしそマヨ巻き

1.ちくわは縦半分に切り、オーブントースターでこんがり焼く
2.ちくわに梅肉→青じそ→マヨの順にのせる
3.クルクル巻いて楊枝でとめる

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かぼちゃサラダ

1.かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切ってラップに包んでレンジでやわらかくする
2.かぼちゃをマッシュし、玉ねぎみじん切り、きゅうり薄切り、ツナを加える
3.塩・コショウ+マヨネーズで味付け

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